Ecotrophélia est le premier concours national de création de produits alimentaires mettant en compétition des étudiants. Il s’agit aussi d’un réseau de formation à l’innovation alimentaire, un modèle pédagogique au carrefour de l’enseignement supérieur, de la recherche et du monde économique.
Dominique Ladevèze - Coordinateur Ecotrophélia
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