Chantal De Noni, apprentie cuisinière De Staps aux fourneaux, en passant par la R&D

Après un master innovation-alimentation, Chantal De Noni opére un virage à 180° pour revenir à sa première passion, la cuisine. Aujourd’hui en apprentissage avec le chef dijonnais Vincent Bourdon, elle ambitionne à terme, si possible, d’ouvrir son propre restaurant.

Sa devise aurait pu fournir le slogan d’une campagne du ministère de la Santé. « J’aime faire la cuisine, manger et bouger », nous confie Chantal De Noni. Le troisième terme du triptyque a indiqué la direction de ses études à l’issue du bac S, puisqu’elle s’inscrit en Staps. « J’y étais comme un poisson dans l’eau. Hélas, j’ai été contrainte d’abandonner au bout d’un an pour raisons médicales », déclare la jeune femme.

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