D’après le nouveau Baromètre Agence Bio / CSA de janvier 2015, les Français sont plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent.
En 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (88 % contre 75 % en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, c’est-à-dire au moins un produit bio une fois par mois (62 % contre 49 % en 2013). La bio fait désormais partie des habitudes des Français, qui ne sont plus que 12 % à déclarer ne jamais en consommer, alors qu’ils étaient 46 % en 2003.
Cette hausse de la consommation bio est confirmée par les premières estimations du marché des produits bio qui devrait atteindre 5 milliards d’euros en 2014 (y compris en restauration hors domicile), soit une croissance globale estimée à 10 % tous circuits confondus.
En réponse à cette demande des consommateurs, la production bio augmente en France. Le nombre d’opérateurs bio a progressé de + 4 % entre 2013 et 2014 pour atteindre plus de 39 400 opérateurs bio (dont plus de 26 000 exploitations agricoles) et les surfaces cultivées en bio représentent désormais plus d’1,1 million d’hectares.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire