vendredi 5 décembre 2014

Ministère de l'agriculture : panorama des IAA

Le Ministère de l'agriculture a mis en ligne le panorama 2014 des industries agroalimentaires. Ce secteur réalise un chiffre d'affaires de 165 milliards d'euros (hors artisanat commercial) et emploie 425 640 salariés dans 15 788 entreprises (chiffres 2012). 

Les très petites structures, de moins de 10 salariés, sont largement majoritaires (77 %) mais les grandes entreprises de plus de 250 salariés concentrent la valeur ajoutée. Fin 2013, les industries agroalimentaires (y compris tabac et entreprises artisanales de la charcuterie et de la boulangerie-pâtisserie) comptaient 5 100 emplois de moins que fin 2012 (– 0,9 %).

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