Si tout porte à croire que la baisse hémorragique des surfaces en France va s’enrayer, les échanges mondiaux sont encore en cours d’ajustement. Et les variétés apyrènes se taillent une belle part du gâteau…
« Ouf ! » Ce soupir de soulagement, c’est celui de la filière raisin de table française, qui, après plusieurs années difficiles à 4 % de baisse des surfaces par an depuis quinze ans, pourrait bien connaître un nouveau souffle via le renouvellement de sa gamme variétale.
Pour en savoir plus sur les variétés de raisin de table
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