L'agent d'élevage avicole exerce son activité dans un élevage de volailles de chair, ou de production d'oeufs destinés à la consommation ou la reproduction. Il prépare les bâtiments, accueille les volailles, surveille la température et la ventilation, et réalise les opérations d'alimentation.
Outre de bonnes connaissances techniques, ce métier nécessite un bon sens de l'observation afin de détecter d'éventuelles maladies ou un dysfonctionnement du bâtiment. Les formations le plus souvent demandées sont le Capa, le BPA et le Bac Pro.
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