Pendant un mois, le vigneron héraultais Robert Vic court mais ne s’essouffle pas. Son secret : des salariés polyvalents, des cépages diversifiés et beaucoup de logistique.
Le domaine de Preignes-le-Vieux emploie 24 salariés. Les 160 ha en production accueillent 17 cépages différents. Les traditionnels Big five : merlot, syrah, cabernet sauvignon, chardonnay et sauvignon côtoient des cépages plus rares pour la région : petit verdot, pinot noir, vermentino… D’une telle diversité sortent plus de 30 vins différents.
Le domaine viticole de Preignes le Vieux en détail
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