vendredi 12 juillet 2013

Filière porcine en Franche-Comté : 300 éleveurs enquêtés

Malgré les promesses de croissance et de valeur ajoutée des IGP saucisse de Morteau et saucisse de Montbéliard, la filière porcine franc-comtoise peine à attirer de nouveaux éleveurs. L’interpro entend bien remédier à cette situation…

«Depuis dix ans, les installations en production porcine se font rares, moins d’une par an…», regrette Lucie Cadart, chargée de mission à Interporc Franche-Comté. «Globalement, sur les trente dernières années, on constate une baisse de 25 % du nombre de places d’engraissement. Cela se traduit par une réduction du nombre d’élevages et un accroissement des tailles, la moyenne demeurant relativement basse : plus de la moitié des engraisseurs disposent de moins de 200 places», détaille son collègue Denis Creusy.

La filière porcine en Franche Comté

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