Pascale Gombault : De l’agro-industrie à une filière toute neuve

Son bref passage au conseil d’administration d’une coopérative a donné l’idée à Pascale Gombault, alors jeune installée, de construire une filière de A à Z.

Pour se faire, elle a choisi le sainfoin qui avait disparu des plaines champardennaises.

Qu'est ce que le sainfoin ?