La France est un pays majeur dans le secteur mondial et européen de la meunerie : elle est au 3e rang européen et au 11e rang mondial en termes de tonnages de farine produite.
La meunerie européenne a écrasé 45 millions de t de blé tendre et de seigle en 2011. L’Union européenne compte 3 800 moulins, emploie 45 000 salariés et génère un CA de 15 milliards d’euros.
L’ANMF, l’Association nationale de la meunerie française, est présidée par Joseph Nicot.
Pour en savoir plus sur la meunerie
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